Cookies caseiros de chocolate

Quem me acompanha nas redes sociais tá sabendo bem o que eu ando fazendo nessa quarentena, e uma dessas coisas é cozinhar. Descobri recentemente que gosto de sair da zona de conforto e é por isso que eu tô arriscando muito na cozinha. Hoje testei a receita de cookies de chocolate, que eu nunca tinha feito na vida, e como deu super certo vim compartilhar para que vocês possam fazer na casa de vocês também. 

Vocês vão precisar de:

2 colheres de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
3/4 de xíc. de açúcar mascavo
2 ovos (3, se forem pequenos)
1/2 de xíc. de açúcar cristal
2 xícaras de farinha de trigo (ou mais)
1 colher de essência de baunilha
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
Gotas de chocolate a gosto

 

Em uma batedeira, você deve bater o açúcar e a manteiga, até ficar uma mistura homogênea. Após isso, você acrescenta o ovo e a essência de baunilha. O próximo passo é acrescentar a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal. Atenção pra farinha: se você sentir que a massa está grudenta, você pode ir acrescendo mais aos poucos (na minha receita acabei usando bem mais que 2 xícaras, mas não sei bem o quanto por que não anotei). O ponto certo é quando ela está firme para enrolar, porém não tão dura. Depois é só acrescentar as gotas de chocolate e misturar.

Com o forno pré-aquecido à 180°C, faça bolinhas da massa e as coloque bem espaçadas (porque elas vão crescer e se abrirem) em uma forma untada e enfarinhada. Deve demorar de 10 a 12 minutos, dependendo do seu forno. Teste com um garfo para saber quando estiver pronto: a casca de fora precisa estar durinha, mas a de dentro é fofinha. 

E é isso gente! Eu coloquei na receita só 1/2 de xícara de açúcar cristal pra não ficar muito doce, mas se você ama açúcar pode aumentar pra 3/4. Ficou bom pra cacete! Achei que nem ia funcionar porque o ponto certo não tava chegando nunca, mas milhões de xícaras de farinha depois o troço fluiu e cá estamos. Espero que tenham gostado!

Já tentaram fazer essa receita em casa? Se futuramente eu for fazer mais alguma coisa, eu trago pra cá a receita (se caso der certo).